Autor: Erika Mergruen
Tíndalos / Minutas de la sal
He dedicado días a construir casitas en un juego. He edificado haciendas, viñedos, pizzerías y hasta un pueblo del Lejano Oeste. Termino cada lote, …
Entre líneas / Minutas de la sal
Si se observa el folio de cualquier libro, sin intentar descifrar las palabras ahí impresas, sólo contemplándolas como manchas, es fácil descubrir la imagen de …
Beep, Beep / Minutas de la sal
Recordé al Coyote de aquella caricatura que me encantaba en mi infancia, El Coyote y el Correcaminos de la Warner Brothers. Me gustaba el paisaje …
Pan Coleto / Minutas de la sal
Hace ya muchas semanas, mi hija viajó a San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. A su regreso, nos trajo una dotación de pan coleto. Entre …
Índice / Minutas de la sal
Hace un par de semanas, me dispuse a hacer sopa, una receta típica de esta casa: papa, col y tocino, con mucha pimienta. Primero rebané …
Permanencia / Minutas de la sal
Me regalaron unos dulces del Lejano Oriente. Sé que uno es un dorayaki: parece un sandwich diminuto elaborado con dos mini hot cakes, ensamblados con …
Nieve de limón / Minutas de la sal
Empecemos con una cita: “Muchos años después, frente al pelotón de fusilamiento, el coronel Aureliano Buendía había de recordar aquella tarde remota en que …
Combustión interna / Minutas de la sal
…como cuando estás frente a una fogata durante horas, mirando fijamente el fuego, como si una neurona ancestral recordara esas noches primitivas, de alerta, miedo …
Lagomorfo / Minutas de la sal
Se acaba el mes de los lagomorfos, sí, marzo se va. No es el mes de los roedores sino de los lagomorfos, porque los conejos …
Pascual / Minutas de la sal
…tiene sentido, en realidad el Conejo de Pascua debería tener un nombre propio. El nombre lógico sería Pascual: Pascual, el conejo, o el Conejo Pascual. …
“La memoria donde ardía” / Minutas de la sal
…así, como tratar de jugar avión dentro de un osario: por más que calculo la distancia y esquivo un fémur por aquí y otro …
Me devoro la bandera / Minutas de la sal
Sí, hoy es el Día de la Bandera. Pienso que no es difícil que ondee en estas minutas porque, de entrada, el águila devora una …
La hora verde 1/2 / Minutas de la sal
Tal vez el cuadro más conocido sobre la hora verde sea uno de Edgar Degas. Originalmente se titulaba En un café (1876); ahora se …
La hora verde 1/2 / Minutas de la sal
Si recibieras un volante invitándote a “la hora verde” ¿qué pensarías? Algunos supondrían que fueron convocados a algún tipo de mitin para manifestarse …
Anís y zapatitos / Minutas de la sal
Cuenta la leyenda que todas las mujeres enloquecen con las bolsas y los zapatos. Yo soy la excepción que confirma la regla: ni bolsas …
El camotal / Minutas de la sal
“Los padres de san Francisco sembraron un camotal, ¡qué padres tan inocentes, qué camotes han de dar”… no, estimado lector, no te estoy …
El favorito de Pedro Infante / Minutas de la sal
…ya lo he dicho, es como los sabores: si comes todos los días tu platillo favorito, deja de serlo. Unos dirán que ocurre porque …
El Loco 2016 / Minutas de la sal
Me gusta el tarot, algunos lo saben porque me conocen, otros porque leyeron mi columna anterior a las minutas, Métodos de adivinación. Y los que …
El Ser sin rostro / Minutas de la sal
Este es el Ser sin rostro, es la imagen de un separador de libros. Si se fijan, sobre su rostro, que no es un rostro …
Newtons / Minutas de la sal
Desde niña me gustan los higos, un gusto que raya en pasión. El higo siempre ha sido una fruta familiar, ordinaria, en el buen sentido. …
Aniversario 2, y un 22 / Minutas de la sal
En efecto, esta semana celebro el segundo aniversario de esta columna. Lo dije hace un año, en el primer aniversario: la sal es un gran …
Limpia tus huesitos / Minutas de la sal
Más de uno ha visto información en la red o documetales sobre el Manene, un ritual que se realiza en Indonesia. Consiste en sacar …
Muerte por cerveza / Minutas de la sal
Me gusta escuchar a los apasionados de la cerveza, cada vez más abundantes gracias a la entrada de nuevas opciones: cervezas de todo el mundo …
Ombliguitos / Minutas de la sal
Hace unos días platicaba con Rafael, el hijo de una amiga querida, a quien conozco desde que era niño. Ya es un adulto. En el …
La cátsup: ¿y el pescado? / Minutas de la sal
A veces en lo más ordinario encontramos resumida toda una época o una encrucijada de las civilizaciones. Esto ocurre con ese líquido rojo que algunos …
Manos (2/2) / Minutas de la sal
Conforme avanza la tecnología, la precisión es cada vez más imperante. Para cualquiera hablar de nanología ya no es una historia de ciencia ficción. Desde …
Minutas de la sal / Manos (1/2)
Pulgar. Sí, todos saben que existen videos sobre cocina en la red, de diversos países, amateurs y profesionales. Pero dentro de esta categoría, también …
