- Melón Ciego es una empresa aguascalentense que se ha destacado en la producción y distribución de pizzas, lasañas y pastas, especializándose en el formato de catering. Con cuatro años de trayectoria, esta marca ha conquistado el paladar de los habitantes de la ciudad, combinando creatividad, tradición y calidad en cada uno de sus productos.
Luis Enrique Cárdenas, uno de los fundadores de Melón Ciego, compartió la curiosa historia detrás del nombre de la empresa. “Desde mi infancia me llamaban Melón, y en los noventas salió una banda estadounidense llamada Blind Melon. Mis amigos empezaron a llamarme así. Al emprender, pensamos que sería interesante usar un nombre que generara curiosidad y fuera fácil de recordar”, explicó.
Melón Ciego inició operaciones en el norte de Aguascalientes, ofreciendo sus servicios en un modelo de negocio que fue creciendo de manera orgánica. Hoy, cuentan con presencia en toda la ciudad, brindando una amplia variedad de opciones culinarias.
La empresa se distingue por sus 60 variedades de pizza, que van desde las clásicas hasta opciones gourmet, como pizzas de camarones y queso de cabra. Las tradicionales llevan el nombre de diferentes países, inspirándose en sus ingredientes icónicos para plasmarlos en cada receta. Además, complementan su menú con una selección de pastas que cautivan a los comensales.
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Recientemente, Melón Ciego obtuvo el distintivo Hecho en AGS, un sello que reconoce a las empresas locales que impulsan la economía y la identidad del estado. Luis Enrique destacó la amabilidad y el apoyo recibido durante el proceso de inscripción.
Como parte de este reconocimiento, participaron en el Business Tech Forum, donde tuvieron la oportunidad de conectar con compradores y ampliar su red de contactos. “Fue un evento muy fructífero que nos ayudó a impulsar la marca y dar a conocer nuestro trabajo”, comentó Luis Enrique.
Melón Ciego es un ejemplo de cómo el talento local puede generar productos de calidad que compiten con grandes cadenas y marcas internacionales. Al consumir productos locales, como los de esta empresa aguascalentense, se fomenta el desarrollo económico de la región, se apoya a las familias que dependen de estas iniciativas y se fortalece la identidad comunitaria.
